Exímia e TanTan representam o Brasil no ranking global, mas país ainda mantém presença tímida.
A cidade de São Paulo colocou duas casas de destaque na prestigiada lista do The World’s 50 Best Bars 2026, revelada nesta quarta-feira (7) em Milão, na Itália.
O bar paulistano Exímia, comandado por Márcio Silva no Itaim Bibi, conquistou a 20ª posição, enquanto o TanTan, liderado por Thiago Bañares em Pinheiros, garantiu o 35º lugar.
Apesar do importante resultado para a coquetelaria nacional, o Brasil ainda enfrenta uma presença considerada tímida na premiação global, conforme informação divulgada por seudinheiro.
O triunfo do Bar Leone em Hong Kong
O Bar Leone, localizado em Hong Kong e liderado pelo italiano Lorenzo Antinori, foi eleito o melhor bar do mundo pela segunda vez consecutiva na cerimônia realizada em Milão.
A vitória reforça uma mudança nas prioridades do mercado global de luxo, deixando de lado os complexos speakeasies laboratoriais para valorizar a alta hospitalidade sem afetação.
Inspirado nos bares de bairro de Roma, o estabelecimento foca em atendimento acolhedor, serviço veloz, trilha sonora vibrante e execução precisa de drinques clássicos e comida artesanal.
O desafio histórico da coquetelaria brasileira
Uma análise do histórico da premiação revela que o Brasil encontra dificuldades para ampliar de forma consistente sua participação entre os cinquenta melhores estabelecimentos do mundo.
Nomes paulistas como SubAstor, Frank Bar e Guilhotina já passaram pelo ranking em anos anteriores, mas a dinâmica do setor brasileiro tem sido mais de substituição do que de expansão.
Manter posições de destaque consecutivas exige um esforço operacional intenso, consolidando a reputação de casas como o TanTan, que une gastronomia asiática e coquetelaria de precisão.
A geopolítica global do balcão em 2026
A distribuição geográfica do ranking mundial revelou novos eixos de influência na hospitalidade, com forte presença de representantes da América Latina, Europa, Ásia e Oriente Médio.
O colombiano Alquímico, de Cartagena, destacou-se com a terceira colocação geral e levou o prêmio de excelência em serviço, combinando sustentabilidade e operação de alta energia.
Outros destaques regionais incluíram o mexicano Handshake Speakeasy na sexta posição e o argentino Tres Monos no vigésimo primeiro lugar, mostrando a força continental.
Perguntas Frequentes
Quais bares brasileiros aparecem no 50 Best Bars 2026?
O Exímia, localizado no Itaim Bibi em São Paulo e liderado por Márcio Silva, ficou na 20ª posição, enquanto o TanTan, situado em Pinheiros e comandado por Thiago Bañares, garantiu o 35º lugar.
Quem foi eleito o melhor bar do mundo em 2026?
O Bar Leone, situado em Hong Kong e fundado por Lorenzo Antinori, conquistou o título de melhor bar do mundo pela segunda vez consecutiva durante a cerimônia realizada em Milão.
Onde foi realizada a cerimônia do The World’s 50 Best Bars 2026?
O evento de premiação que elegeu os melhores estabelecimentos de coquetelaria do mundo aconteceu na noite de quarta-feira (7) na cidade de Milão, na Itália.
Por que a vitória do Bar Leone é significativa para o mercado?
A vitória do estabelecimento destaca a valorização da alta hospitalidade sem afetação, focando no acolhimento caloroso e na simplicidade dos clássicos em vez de técnicas laboratoriais complexas.