A famosa premiação gastronômica desembarca no sul australiano e premia 11 restaurantes com estrelas em sua primeira edição.
A tradicional premiação gastronômica internacional Guia Michelin realizou sua estreia oficial na Austrália, elegendo 11 restaurantes localizados na região de South Australia, conhecida mundialmente por suas vinícolas e sua rica cena culinária.
A cerimônia de revelação aconteceu nesta quarta-feira, destacando estabelecimentos situados em Adelaide e em vales produtores de vinho, em um movimento estratégico que visa impulsionar o turismo local por meio de um acordo governamental de cinco anos, conforme informação divulgada por seudinheiro.
Entre os premiados, o grande destaque da noite foi o Magill Estate Restaurant, situado nas colinas de Adelaide e operado dentro da tradicional vinícola Penfolds, sendo o único endereço a conquistar duas estrelas Michelin na região.
Restaurantes premiados com duas estrelas Michelin
O Magill Estate Restaurant sobressaiu-se na lista por seu sofisticado menu degustação de 10 pratos sazonais que valorizam a culinária australiana moderna, incluindo preparos como o cordeiro Wellington e o ouriço-do-mar com ervilhas-de-cheiro.
Segundo o diretor internacional do Guia, Gwendal Poullennec, os inspetores ficaram impressionados com a enorme diversidade presente, onde tradições europeias, asiáticas e japonesas convivem com ingredientes nativos da Austrália.
Variedade e ingredientes nativos na Austrália do Sul
O guia de South Australia contemplou 77 estabelecimentos no total, incluindo 10 restaurantes com uma estrela, 16 endereços Bib Gourmand focados em bom custo-benefício e 50 recomendações gerais em cidades e vales vinícolas.
Chefes locais utilizam ingredientes autênticos como quandong, murta-limão e carnes nativas, transformando elementos da fauna e flora locais em uma expressão genuína da identidade gastronômica da região sul do país.
Parceria pública para atrair novos turistas
A chegada histórica do guia foi viabilizada por meio de um acordo público de longo prazo financiado pelo governo de South Australia, liderado pelo Premier Peter Malinauskas, com o objetivo claro de atrair visitantes internacionais.
O modelo espelha parcerias turísticas bem-sucedidas em outras regiões globais famosas pela alta gastronomia e pelo enoturismo, consolidando o sul da Austrália como um destino obrigatório para os amantes da boa mesa.
Perguntas Frequentes
Quantos restaurantes receberam estrelas Michelin na Austrália do Sul?
Ao todo, 11 restaurantes foram condecorados com estrelas Michelin na estreia do guia em South Australia, sendo 10 com uma estrela e um com duas estrelas.
Qual foi o único restaurante biestrelado da premiação?
O Magill Estate Restaurant, localizado na vinícola Penfolds e comandado aos pés das colinas de Adelaide, foi o único estabelecimento a conquistar duas estrelas Michelin.
Quanto custa a refeição no Magill Estate Restaurant?
O menu degustação sazonal custa 295 dólares australianos por pessoa, podendo chegar a 375 dólares australianos na opção com harmonização de vinhos.
O Guia Michelin cobre toda a Austrália?
Nesta primeira edição regional, o Guia Michelin cobre exclusivamente o estado de South Australia, incluindo Adelaide e vales vinícolas como Barossa Valley e McLaren Vale.